Chlebek bananowy (Banana bread)

Już dawno chciałam wypróbować owy bananowy chlebek, który robi furorę w USA. I już teraz wiem dlaczego jest taki popularny :) W sumie skusiłam się na niego po wstępnym testowaniu go u mojej cioci.

Chlebek jest przepyszny i bardzo prosty do zrobienia. Nawet nie trzeba używać miksera, bo ja wszystko zrobiłam widelcem! Co prawda trochę się piecze, bo aż godzinę, ale warto na niego poczekać.

Chlebek jest słodki w smaku, to na pewno, ale jest to słodycz delikatna, subtelna. Wręcz idealna dla mnie, bo nie przepadam za bardzo słodkimi deserami/wypiekami. Idealny do kawy, ale też pasuje na śniadanie posmarowany ulubionym dżemem.

Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki.

Składniki:

• 3 lub 4 dojrzałe banany, rozgniecione
• 1/3 szklanki roztopionego masła
• 3/4 szklanki cukru (ja dałam 1/2 szklanki)
• 1 roztrzepane jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1,5 szklanki mąki pszennej

*Przepis można robić bez miksera.

W dużym naczyniu wymieszać roztopione masło z rozgniecionymi bananami. Wmieszać cukier, roztrzepane jajko, ekstrakt. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z sodą i szczyptą soli. Dobrze wymieszać.

Piec przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 170°C, w formie keksówce o wymiarach 10 x 20 cm.

xoxo,

Agnieszka