Deser z kremem i musem owocowym

Z każdym świętem w kalendarzu zastanawiam się, co podać. Na Dzień Mamy planowałam zrobić to, co moja mama uwielbia, czyli bezę, ale ostatnio ten deser był przez ze mnie zbyt często eksploatowany :)

Tym razem za namową Moniki zrobiłam prosty deser warstwowy składający się z kremu i musu owocowego. Wszystko jest naprawdę proste i pyszne. Sami zobaczycie. A krem to przepis, który używam do robienia tiramisu. Jest pyszny z dodatkiem amaretto :)

Składniki (na 6 pucharków):

KREM:

• 2 opakowania (500 g) serka mascarpone
• ok. 1/2 szklanki cukru
• 3 żółtka
• 1 łyżka likieru bądź ekstraktu waniliowego (ja dodałam ekstrakt waniliowy)

Mus owocowy: (owoce można zastąpić swoimi ulubionymi)

• 5 sztuk kiwi
• 1 puszka brzoskwiń

Żółtka i cukier umieścić w miseczce nad garnkiem z gotującą się wodą, tak aby miseczka nie dotykała powierzchni wody. Żółtka mieszać energicznie trzepaczką do momentu uzyskania puszystej i jasnej masy oraz rozpuszczenia kryształków cukru. (Można zastąpić zwykły cukier drobnym cukrem do wypieków lub cukrem pudrem w ilości proporcjonalnej, taki cukier szybciej się rozpuści.) Miseczkę zestawić znad gotującej się wody. Stopniowo dodawać serek mascarpone i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać ekstrakt waniliowy bądź likier i wszystko wymieszać. Odstawić na chwilę do lodówki.

Zrobić 2 rodzaje musu owocowego, czyli wszystkie owoce umyć/obrać/wyciągnąć z puszki i zmiksować w blenderze na gładką masę .

Wykonanie deseru: Warstwa pierwszego musu owocowego, krem, drugi mus owocowy, krem, mus owocowy. Oczywiście kolejność warstw jest dowolna. Na koniec deser można jeszcze ozdobić bitą śmietaną, owocami bądź startą czekoladą.

*Krem nakładałam rękawem cukierniczym z ozdobną końcówka, ale nie jest to konieczne. Po prostu użyłam bardzo wąskich szklanek i chciałam nałożyć warstwy bez zbytniego brudzenia ścianek szklanki. :)

Smacznego! :)

xoxo,
Agnieszka