Monday 26 May 2014

Deser z kremem i musem owocowym

Z każdym świętem w kalendarzu zastanawiam się, co podać. Na Dzień Mamy planowałam zrobić to, co moja mama uwielbia, czyli bezę, ale ostatnio ten deser był przez ze mnie zbyt często eksploatowany :)


Tym razem za namową Moniki zrobiłam prosty deser warstwowy składający się z kremu i musu owocowego. Wszystko jest naprawdę proste i pyszne. Sami zobaczycie. A krem to przepis, który używam do robienia tiramisu. Jest pyszny z dodatkiem amaretto :)


Składniki (na 6 pucharków):

KREM:
  • 2 opakowania (500 g) serka mascarpone
  • ok. 1/2 szklanki cukru
  • 3 żółtka
  • 1 łyżka likieru bądź ekstraktu waniliowego (ja dodałam ekstrakt waniliowy)

Mus owocowy: (owoce można zastąpić swoimi ulubionymi)
  • 5 sztuk kiwi
  • 1 puszka brzoskwiń
Żółtka i cukier umieścić w miseczce nad garnkiem z gotującą się wodą, tak aby miseczka nie dotykała powierzchni wody. Żółtka mieszać energicznie trzepaczką do momentu uzyskania puszystej i jasnej masy oraz rozpuszczenia kryształków cukru. (Można zastąpić zwykły cukier drobnym cukrem do wypieków lub cukrem pudrem w ilości proporcjonalnej, taki cukier szybciej się rozpuści.) Miseczkę zestawić znad gotującej się wody. Stopniowo dodawać serek mascarpone i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać ekstrakt waniliowy bądź likier i wszystko wymieszać. Odstawić na chwilę do lodówki.

Zrobić 2 rodzaje musu owocowego, czyli wszystkie owoce umyć/obrać/wyciągnąć z puszki i zmiksować w blenderze na gładką masę .

Wykonanie deseru: Warstwa pierwszego musu owocowego, krem, drugi mus owocowy, krem, mus owocowy. Oczywiście kolejność warstw jest dowolna. Na koniec deser można jeszcze ozdobić bitą śmietaną, owocami bądź startą czekoladą.

*Krem nakładałam rękawem cukierniczym z ozdobną końcówka, ale nie jest to konieczne. Po prostu użyłam bardzo wąskich szklanek i chciałam nałożyć warstwy bez zbytniego brudzenia ścianek szklanki. :)

Smacznego! :)


xoxo,
Agnieszka

2 comments :

  1. Wygląda cudownie, aż zgłodniałam! :D

    ReplyDelete
  2. Dziękuję :) W takim razie cel osiągnięty :P

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...