Masło orzechowe

Uwielbiam, gdy rzeczy, które widzę w sklepie można zrobić samemu. I nie chodzi tylko o sam fakt zadowolenia z własnej pracy, ale przede wszystkim tego, że kontroluję to, co jem i po prostu wiem, co jest "w środku" :)

Jestem wielką fanką masła orzechowego. Jest niezastąpione na szybko do kanapki, ale też stanowi pyszny dodatek do kremów i babeczek. Teraz mam ochotę zrobić jakieś ciasto z dodatkiem masła orzechowego i orzeszków ziemnych... Mniam :)

Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki.

Składniki:

• 2 szklanki podpieczonych solonych orzeszków ziemnych*

* jeśli używamy niesolonych orzeszków, wtedy trzeba dodać soli, do smaku

** orzeszki podpiekamy na suchej patelni lub na blaszce w piekarniku rozgrzanym do 170ºC, mieszając od czasu do czasu

Orzeszki umieścić w malakserze (food - procesorze) i miksować przez około 12 - 15 minut. Będą one zmieniały stopniowo swoją konsystencję, aż powstanie gładka, oleista, smarowna masa. Jeśli chcemy uzyskać masło orzechowe 'crunchy' z kawałeczkami orzeszków to wystarczy kilka lekko zmiksować i dodać do gładkiej masy.

Gotowe masło przechowywać zamknięte w lodówce, do miesiąca. Od czasu do czasu może wymagać zamieszania, jeśli zacznie oddzielać się olej.

xoxo,

Agnieszka