Ciasto z mandarynkami

Miałam najpierw upiec babkę kakaową z polewą czekoladową, ale spojrzałam na mandarynki w koszyku w kuchni i pomyślałam, czemu by nie wypróbować czegoś nowego? W sumie jeszcze nie piekłam żadnego ciasta z mandarynkami więc najwyższy czas, żeby to zmienić ;)

Ciasto z mandarynkami-składniki:

• 1 puszka mandarynek (ja użyłam świeżych i namoczyłam je w syropie- zagotowana woda z cukrem)

• 4 jajka

• 1 szklanka cukru

• 1 szklanka mąki

• 10 dag margaryny

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 cukier waniliowy

Żółtka utrzeć z margaryną, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Dodać do przygotowanej masy. Manadrynki odsączyć i wymieszać z ciastem. i delikatnie wymieszać.Całość przelać do foremki keksowej wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.  Piec ok 35 minut. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.   
*Wg przepisu piec 35 min, ale ja go piekłam prawie godzinę. I może lepiej używać mandarynek z puszki, bo w tych świeżych wyczuwa się lekką gorycz.

**Przepis pochodzi od: joasia1204 ze strony Wielkie Żarcie.

P.S. Od grudnia to ja będę urzędować w kuchni na pełny etat więc mam nadzieję wrzucać większą ilość notek z przepisami, i to nie tylko tymi słodkimi! :)

xoxo,
Aga