Tortilla

Tortilla- idealne jedzenie na sobotni wieczór przed telewizorem :) Sama nie będę się zajadać. Mam jeszcze Monikę i Kamilę do pomocy :D

Tortilla is a perfect snack for a saturday's evening in front of TV :) But I won't be eating this alone. I have also my sister and my cousin to help me :D

Tortilla-placki:(12 sztuk)

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia* 
•  3/4 szklanki wody
• 1 łyżka smalcu lub oleju roślinnego

*Robiłam też placki bez proszku do pieczenia i tortille również wyszły wspaniałe.

Mąkę wymieszać ze solą. Dodać tłuszcz i wygnieść dobrze ciasto. Dodać trochę wody, aby dobrze połączyć składniki. Rozwałkować.Wycięte lub uformowane placki smażymy na suchej patelni, a przed podaniem podgrzewamy na parze, aby ciasto było sprężyste i lekko "gumiaste".


Dodatki: gotowana pierś z kurczaka, ogórki, pomidory, kapusta pekińska, kukurydza słodka, sos czosnkowy lub wszystko inne co macie w zanadrzu lub Wam smakuje.

*Tortillę można też robić na słodko, ale jeszcze tego wariantu nie próbowałam :)

Tortilla:(make 12 flat-cakes)

• 2 cups wheat flour
• 1/2 teaspoon salt
• 1 teaspoon baking powder* 
•  3/4 cup water
• 1 tablespoon lard or vegetable oil

*I made tortilla without baking powder and the flat-cakes turned out nicely.

Mix flour and salt. Add oiil or lard and combine ingredients well. Add a little bit of water and continue to knead the douhg. Roll the douhg. Cut out your flat-cakes or form them. Fry them on dry pan and before serving, warm them up on boiling water to make them more flexible.


Accompaniments: boiled chicken breast, cucumbers,tomatoes, sweet corn, garlic sauce, etc.

*You can also make a sweet, dessert-like version of tortilla but I haven't tried it yet :)

xoxo,
Agnieszka