Pizza margherita

 Wszystko już było, ale teraz zamieszczam razem w wersji Margherita.

Odrębne posty z przepisami znajdziecie również tu: Sos pomidorowy oraz Ciasto do pizzy na cienkim spodzie .

Ciasto do pizzy na cienkim spodzie

Składniki:

• 1 1/3 szklanki mąki pszennej ( to podstawa, potem trzeba dać jeszcze więcej, aby ciasto się nie kleiło)
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżki drożdży
• 2 łyżki oleju roślinnego

Składniki na sos pomidorowy:
( nie podaję proporcji, bo w tym przypadku zawsze robię to na oko:P )

• pomidory w puszce 
• oregano
• czosnek
• płatki suszonej papryki chili
• sól 
• pieprz
• cukier

ponadto: mozzarella, oregano lub świeża bazylia

SOS- Pomidory kroję bardzo drobno lub miksuję. Czosnek przeciskam przez praskę. Wszystko wrzucam do jednego garnka i przyprawiam. Dodaję zawsze trochę cukru, żeby złagodzić gorycz pomidorów. Po zagotowaniu, zostawiam jeszcze na chwilę sos na małym ogniu, aby bardziej zgęstniał.
CIASTO-Do miski wlewamy ciepłą wodę. Dodajemy  drożdże, sól i cukier. Dobrze mieszamy, żeby drożdże się rozpuściły. Następnie dajemy olej roślinny, a na końcu mąkę. Wyrabiamy ciasto i dodajemy tyle mąki, żeby się nie kleiło do rąk. Gotowe ciasto zostawiamy na ok.20 min do lekkiego wyrośnięcia lub robimy spód do pizzy od razu (też raczej tak robię, bo to i tak wychodzi cienkie ciasto;) ). Potem wałkujemy i przekładamy na blaszkę.Smarujemy grubą warstwą sosu pomidorowego i wykładamy pokrojoną na plasterki mozzarellą. Pieczemy w 180 stopniach C aż ciasto się zarumieni (ok. 20 min-nie jestem pewna, zawsze robię to na oko).
Smacznego!

Pizza jest pyszna, a ser super-ciągnący, co bardzo lubię XD Polecam :)

xoxo,
Aga